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Ricetta: TRONCHETTO LAMPONE E COCCO

INGREDIENTI

mousse limone e menta 21 3

Per My Mousse al lampone:

  • 200 gr My Mousse lampone
  • 300 gr Latte freddo
  • 1000 gr Panna Montata

Per la finitura:

  • Cocco grattugiato

PROCEDIMENTO

Per My Mousse al lampone:

Mescolare My Mousse al lampone con il latte, quindi aggiungere la panna montata e continuare a mescolare.

COSTRUZIONE DEL DOLCE

Foderare lo stampo di un tronchetto con del biscuit alla vaniglia quindi riempirlo con della mousse al lampone e richiudere il fondo sempre con del biscuit alla vaniglia. Congelare completamente ed estrarre quindi il tronchetto completamente congelato e spennellarlo con della Mirror neutra in superficie quindi distribuirgli del cocco grattugiato su tutta la superficie.

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Ricetta: DELIZIA DEI CARAIBI

INGREDIENTI

mousse limone e menta 15 edited

Per My Mousse al mango:

  • 200 gr My Mousse Mango
  • 300 gr Latte freddo
  • 1000 gr Panna montata

Per My Mousse al limone:

  • 200 gr My Mousse limone
  • 300 gr Latte
  • 1000 gr Panna Montata

Per l’inserto lime o limone:

  • 150 gr Mamma è Mia!
  • 40 gr Succo di lime o limone

PROCEDIMENTO

Per My Mousse al mango:

Mescolare My Mousse al mango con il latte, quindi aggiungere la panna montata e continuare a mescolare.

Per My Mousse al limone:

Mescolare My Mousse al limone con il latte, quindi aggiungere la panna montata e continuare a mescolare.

Per l’inserto al lime o limone:

Frullare tutti gli ingredienti assieme portarli ad ebollizione e colare sulla mousse.

COSTRUZIONE DEL DOLCE

Sul fondo di una cintura a quadro su un foglio di Biscuit alla vaniglia o al limone chiudere con uno strato di mousse al limone. Abbattere il tutto, glassare con Mamma è Mia colorata leggermente di giallo e quindi tagliare alla lira.