SUPER ICE – GHIACCIA REALE istantanea 1kg

11,00

Il preparato in polvere Super ice Laped, permette di ottenere una straordinaria ghiaccia reale (Royal Icing) istantanea, per la realizzazione di decorazioni molto fini su torte, cioccolato, pasticceria fresca, biscotti, e lavori in estensioni sospese.

La ghiaccia reale Super Ice contiene proteine solo vegetali, è bianca, senza albumi e senza uova, molto elastica e grazie alla speciale qualità degli ingredienti selezionati, consente lavorazioni minutissime con o senza stencil, per la realizzazione di extension works, lace, e le classiche decorazioni a sac à poche e cornetti.

Descrizione

SUPER ICE – GHIACCIA REALE istantanea sacchetto 1 Kg – LAPED

Il preparato in polvere Super ice Laped, permette di ottenere una straordinaria ghiaccia reale (Royal Icing) istantanea, per la realizzazione di decorazioni molto fini su torte, cioccolato, pasticceria fresca, biscotti, e lavori in estensioni sospese.

La ghiaccia reale Super Ice contiene proteine solo vegetali, è bianca, senza albumi e senza uova, molto elastica e grazie alla speciale qualità degli ingredienti selezionati, consente lavorazioni minutissime con o senza stencil, per la realizzazione di extension works, lace, e le classiche decorazioni a sac à poche e cornetti.

La ghiaccia reale viene utilizzata molto anche nel cake design a seconda della propria fantasia; per fare scritte personalizzate, delineare contorni, disegnare, creare decori lineari e/o tridimensionali (consistenza densa) oppure per “glassare” (consistenza morbida). Biscotti, cupcakes, torte nuziali e molto altro ancora.

Inoltre infatti, oltre che con la pasta di zucchero Laped, le uova di Pasqua si possono decorare in modo originale ma dettagliato anche con la ghiaccia reale che secca velocemente ed è molto elastica.

Scheda tecnica

Ingredienti Zucchero, amido, proteine vegetali, correttore di acidità: E 336i cremor tartaro, stabilizzante: E 466 CMC
Conservazione 24 mesi
Come conservare Conservare in luogo fresco e asciutto, mantenendo le confezioni sigillate senza il contatto diretto con il pavimento, separato da prodotti chimici o maleodoranti.
Allergeni contenuti Può contenere tracce di latte e prodotti a base di latte.
Confezione Sacchetto in accoppiato, termosaldato contenuto in peso g 1000
Dosaggio e istruzioni per l’uso Aggiungere a 1 kg di Super Ice 140 grammi di acqua fredda e lavorare in planetaria con frusta per 2 minuti al massimo dei giri.
Il dosaggio di acqua può essere aumentato (fino a 160 grammi) in funzione della consistenza voluta.
Dosarlo con sac-à-poche o stendere con la spatola.
Scheda tecnica PDF
Catalogo Laped PDF DOWNLOAD

 

LAPED SRL è una realtà italiana che si dedica alla fabbricazione di prodotti alimentari di qualità dal 1982, offrendo ai professionisti di PASTICCERIAGELATERIA E INDUSTRIA DOLCIARIA una gamma completa di prodotti dedicati in linea con la migliore tradizione artigianale.

La forte attenzione alle esigenze dei propri utilizzatori ha permesso all’azienda di rimanere sempre al passo con le esigenze di un mercato in costante evoluzione, grazie anche al supporto di un Laboratorio di Ricerca e Sviluppo all’ avanguardia e dotato delle più sofisticate attrezzature.

Innovazione e diversificazione sono i fattori strategici che hanno portato l’ azienda ad essere riconosciuta come leader del settore dolciario in Italia e all’estero, vivendo nel corso degli anni una crescita continua.

Oltre ad aver incrementato significativamente il proprio posizionamento sul territorio nazionale, Laped infatti ha raggiunto ad oggi significativi risultati esportando anche all’estero in numerosi paesi, con una presenza capillare che le permette di esportare l’eccellenza del Made in Italy nel mondo.

Dal 2014 inoltre, Laped in una delle sue 5 sedi ha aperto al pubblico anche un’ accademia di formazione, nella quale vengono organizzati sia MasterClass per i professionisti che corsi per gli appassionati, così da offrire a cornice di una gamma prodotti già riconosciuta a livello di qualità, anche un servizio che permetta di conoscere i numerosi utilizzi dei prodotti Laped nel mondo dolciario e della ristorazione.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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